大連吃海鮮注意事項_大連海邊吃海鮮注意事項

大連人素有“生吃蟹子活吃蝦”之說，但許多外地客人一飽口福之后，常常會因吃不好而容易拉肚子。主要原因是：有的海物可能不新鮮、變質；有的海物雖然新鮮，由于地區及個體差異，吃多了不適應。因此，游客開始不要多吃，試著吃。特別是貝類海產品污染機會大，輕易不要生吃。

大連吃海鮮注意事項

1）夏季吃海鮮或燒烤的時候，一定要多吃些大蒜，以防水土不服或食物不新鮮。

2） 如果食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。因此吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

3）海鮮忌與某些水果同吃。至少應間隔2小時。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

4）吃海鮮后，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。 

大連海邊吃海鮮應注意事項：

1、為了減少吃海鮮引發的食物中毒，盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。有甲殼的海鮮，在烹調前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長。

2、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

3、海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用.

4、關節炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收后可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。

5、海鮮忌與某些水果同吃。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時.

6、吃海鮮后，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳.

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