印度旅游美食攻略-印度有哪些好吃的美食
摘要：印度，一個(gè)古老神奇的國(guó)度。古印度人創(chuàng)造了光輝燦爛的古代文明，作為最悠久的文明古國(guó)之一，印度具有絢麗的多樣性和豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。下面就由 來為大家探尋一下印度的美食，看看 印度旅游美食攻略 吧！ 長(zhǎng)沙到...
印度旅游美食攻略-印度有哪些好吃的美食
印度，一個(gè)古老神奇的國(guó)度。古印度人創(chuàng)造了光輝燦爛的古代文明，作為最悠久的文明古國(guó)之一，印度具有絢麗的多樣性和豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。下面就由來為大家探尋一下印度的美食，看看印度旅游美食攻略吧！
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印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。
印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同時(shí)搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎餅、用奶酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯后印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調(diào)制品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復(fù)雜。
印度特色美食介紹
奶茶
在街邊經(jīng)常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，里面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊(duì)等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當(dāng)?shù)厝藭?huì)喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。
咖喱羊肉
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等二十多種調(diào)料合成的一種香辣調(diào)味品。咖喱羊肉烹調(diào)好后，放在餐廳門口一個(gè)個(gè)亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉并保溫，濃香也隨之緩緩溢出。
印度飛餅
中國(guó)人所謂的“印度飛餅”，在印度稱之為“加巴地”，似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時(shí)，先利索地和面，捏成一個(gè)小圓團(tuán)，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個(gè)簡(jiǎn)易的小爐子，燃著藍(lán)色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點(diǎn)脹起來的時(shí)候，廚師會(huì)利索取出來。
印度飛餅
以上這些就是印度的特色菜了，大家去印度旅游的同時(shí)不妨品嘗下印度美食，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的！
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