湘西鳳凰古城小吃-苗家酸蘿卜的做法
摘要:去,因?yàn)樨毨В}少,酸菜基本上是鳳凰古城城鄉(xiāng)的主主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面,而腌蘿卜因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,受到了鳳凰人的愛(ài)戴。只要有人群來(lái)往的地方,就有賣酸蘿卜的攤子。鳳凰無(wú)論男女老幼,文人農(nóng)民,...
湘西鳳凰古城小吃-苗家酸蘿卜的做法
去,因?yàn)樨毨В}少,酸菜基本上是鳳凰古城城鄉(xiāng)的主主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面,而腌蘿卜因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,受到了鳳凰人的愛(ài)戴。只要有人群來(lái)往的地方,就有賣酸蘿卜的攤子。鳳凰無(wú)論男女老幼,文人農(nóng)民,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌蘿卜片.酸蘿卜梗。腌蘿卜泡制的方法良多,各家自有絕招絕不外傳,做得好的算中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嘗,難以言傳....... http://www.917925.com/為您介紹苗家酸蘿卜的做法。
竹筒飯
苗家酸蘿卜的做法簡(jiǎn)單,味道又很符合鳳凰人對(duì)飲食酸辣的要求,因此大受歡迎,酸蘿卜顏色鮮艷,紅里透著晶瑩的白,像玉一樣,切片或者切絲都很好看。吃起來(lái)脆脆的,蘸著辣椒汁吃辣中帶酸,酸中又有點(diǎn)辣,不知是那種味道占據(jù)了味覺(jué),讓人回味無(wú)窮。
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