摘要：川菜、火鍋、川劇、大熊貓……成都的名片有很多張，“西嶺雪”也是其中的一張文化名片。 窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。近日，距離成都最近的滑雪勝地——西嶺雪山景區也下起了鵝毛大雪。華西都市報食飲官方微信“言...

西嶺雪山吃火鍋壩壩宴

川菜、火鍋、川劇、大熊貓……成都的名片有很多張，“西嶺雪”也是其中的一張文化名片。

窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。近日，距離成都最近的滑雪勝地——西嶺雪山景區也下起了鵝毛大雪。華西都市報食飲官方微信“言味君”帶上十余個言味粉，打包上味蜀吾老火鍋，在雪山下搞了場“火鍋壩壩宴”。

在剛剛結束的由華西都市報主辦，金龍魚火鍋油碟油、美好食品、豪吉食品共同協辦四川首屆火鍋文化節上，有近1000個言味粉參與到了試吃活動和最后在仁和春天光華店舉辦的火鍋盛宴，但依然有大量言味粉反映，還不夠過癮。所以“言味君”索性再“任性”一點，直接把火鍋拉到了雪山下吃壩壩宴，希望通過這樣的形式推廣成都火鍋，成都味道。

16日一大早，“言味君”就帶著粉絲和通過來一火精心打包好的火鍋出發，火鍋選的是味蜀吾老火鍋，憑借它風味濃郁的鍋底和新鮮菜品在“2014成都火鍋十強”評選活動中脫穎而出，位列前三。中央廚房出品的火鍋底料、新鮮的40道葷菜20道素菜，油碟選用的是香味濃郁、清熱去火的金龍魚火鍋油碟油小瓶裝，成套的餐具，卡斯爐都全部打包好。經過2小時的車程和20分鐘的觀光索道，十余言味粉一起來到了西嶺雪山滑雪場，天空飄著鵝毛大雪，以往郁郁蔥蔥的森林覆蓋著厚厚的積雪，湖面已經結冰，遠處的歐式建筑小鎮就像安徒生童話里的世界。

“好美呀，以前就夢想著在雪地里吃火鍋，這盤終于可以圓夢了。”粉絲王靖高興得手舞足蹈，然后和大家一起投身到了準備工作中，卡斯爐火點上，鍋底剪開，把金磚牛油放進了高湯里面，一道菜一道菜的擺開還真有在家吃火鍋的感覺，味蜀吾的工作人員說，“自己幫別人煮了10年火鍋，這還是第一次在雪地里整，而且雪地吃火鍋太方便了，西嶺雪山就是個天然大冰箱，菜品保險沒有一點問題!”

大約煮了十多分鐘以后，紅鍋開始翻騰，言味君給大家倒上金龍魚火鍋油碟油，言味粉們就熱火朝天地吃了起來，你燙一片毛肚，我涮兩根鴨腸吃得不亦樂乎。“我原以為這些高海拔地方吃火鍋，肯定煮不好。結果完全不受影響，風味一樣，而且在這么美的環境下吃火鍋，心情更巴適了。”網友娜娜說道。

在吃火鍋的兩個小時內，不斷有前來滑雪的游客順著火鍋香圍了過來，“你們這是整啥子哦，吃火鍋啊?”“火鍋自己帶上來的啊?太任性了!”西嶺雪山的工作人員還熱心地送來了蛋炒飯，火鍋壩壩宴成為了當天西嶺雪山上一道亮麗的風景。

去雪山吃火鍋這么提勁的事情，還有沒有下盤?就掃碼關注華西都市報食飲官方微信言味，說不定下次更提勁的事就喊到你。