六合夜市位于臺灣高雄市，六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程，沿中山路直行後右轉至六合路即可到達。六合夜市的前身為大港埔夜市，原本為聚集于臺灣高雄市區大港埔空地上的小吃攤，興起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府于1987年起，每天傍晚六時至清晨二時規劃六合夜市為行人徒步區，從此六合夜市開始邁入國際知名的觀光夜市。

六合夜市

六合夜市簡介

六合夜市位于高雄市，六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程，沿中山路直行後右轉至六合路即可到達。白天這里是筆直的大馬路，入夜后車水馬龍熱鬧非凡，各種本地可口美食琳瑯滿目，經濟實惠國內外觀光客均慕名而來，知名度頗高，已被列為觀光夜市。

六合夜市形成

六合夜市是僅次于臺北士林夜市的臺灣第二大夜市。六合夜市的前身為大港埔夜市，原本為聚集于臺灣高雄市區大港埔空地上的小吃攤，興起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府從1987年起規定，每天傍晚六時至清晨二時，六合夜市為行人徒步區，從此六合夜市開始邁入國際知名的觀光夜市。

六合夜市美食

六合夜市全長380公尺，共設有170個攤位，大多以小吃、娛樂游戲為主，其他諸如衣服攤、雜貨攤等并不多見。最特殊的景觀是招牌林立的牛排店，大大小小十多家，主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。此外不論是山產、特產、冷飲、冰品及海產店等也是應有盡有，種類之多令人目不暇接，其中鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全藥燉排骨、擔仔面、土魠魚羹等等算是高雄市的招牌特色，可千萬不要錯過。 棺材板是臺灣的經典名小吃，出自臺南，

傳統的做法是將洗凈切好的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料，如臘腸片、年糕片等一同爆炒，然后裝入炸好的形似棺材的土司盒中，再蓋上炸好的土司片蓋住。由于土司面包的外形和炸制過的色澤狀似臺灣南部的松木棺材，所以把這道美食稱之為棺材板。據說，“棺材板”以前叫“鴨肝飯”，也叫“官材板”，含有升官發財的意思。

這家鄭老牌木瓜牛乳攤可是相當的知名，不論是國民黨的馬英九、連戰，還是民進黨的陳水扁、陳菊，都是他的顧客，此外，李嘉欣、胡瓜、張宇等大批的藝人也曾光顧這 家木瓜牛乳店，不能不嘗嘗。此外六合夜市里還有許多擁有異國風味的攤位，像是土耳其人賣的土耳其冰淇淋、墨西哥人賣著墨西哥脆餅，還有日本人、印尼人也來此地擺攤賣飾品等等都十分特別喔！

六合夜市世界地球村

六合路夜市從自立二路口，老字號烏魚子專賣店到中山一路口烤乳豬店，好幾十家小吃攤道盡不少高雄人成長歷史，也讓來自臺灣各地及外國光觀客充滿無限回憶，臺灣小吃聞名世界，但是隨著e時代潮流的沖擊，六合路夜市也轉型成世界地球村；除了六合夜市、青年夜市、新興夜市等也可以嘗遍高雄著名的小吃，讓饕餮無遺珠之憾一次饗有世界美食。

六合夜市觀光契機

六合夜市從高雄紅遍全臺灣甚至享譽國際，塑造出國際級美食觀光夜市的整體形象，近年來市政府更積極在具國際知名度的六合夜市辦“傳統市集 YOUNG起來”、“六合美食嘉年華”系列活動，擴大商圈的商機；六合夜市與周圍景點更可以連結成一個旅游圈，例如城市光廊、文化中心、玫瑰圣母院、愛河、高雄市立歷史博物館、仁愛公園、高雄港、西子灣風景區、旗津風景區等等，都是民眾來到高雄可列入您的旅游計畫之一的景點喔！